Tự làm trứng muối thật đơn giản!

Rất nhiều món ngon không thể thiếu trứng muối như cháo trắng, trứng chiên ba màu, và đặc biệt là bánh trung thu. Tự làm trứng muối ở nhà, bạn có thể an tâm về chất lượng và trữ lâu để dùng cho dịp Tết trung thu sắp tới hoặc làm bánh bông lan. Cùng thử cách làm trứng muối đơn giản này nhé!

trung muoi

Nguyên liệu làm trứng muối :

nguyen lieu lam trung muoi

– 50 quả trứng vịt

– 1 hủ sạch

– 1kg muối hột

– 5-6 thảo quả, 1 nhánh quế, 5-6 tai hồi

– 1 muỗng canh rượu trắng

– ½ muỗng cà phê đường

2. Cách làm làm trứng muối :

– Trứng mua về, kiểm tra từng trứng xem có bị nứt hay không.

– Rửa sạch, để ráo rồi lau khô từng trứng.

– Cho 1 kg muối vào 3 lít nước, quậy cho tan bớt, cho thảo quả, quế và tai hồi vào nấu chung cho đến khi tan muối hoàn toàn.

nau nuoc muoi lam trung

– Trước khi tắt bếp, cho vào ½ muỗng cà phê đường hay rượu trắng vào.

– Để hỗn hợp trên nguội hẳn, lọc qua rây, vớt thảo quả, quế và hồi ra.

– Xếp trứng vào hũ, cho nước muối vào.

ngam trung trong nuoc muoi

– Dùng vật nặng đè trứng ngập trong nước. Đậy kín hủ để nơi thoáng mát.

– Như vậy là bạn đã tự làm trứng muối, sau 1 tháng, trứng đã chín, có thể lấy ra dùng.

thanh pham trung muoi

Trâm Phạm (thực hiện)

Theo Thanh Niên | Món ngonVào bếp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

chuoi nguon
Bán chuối hột rừng

Chuối hột rừng Một trong những loại thực phẩm – dược...

bo khop hyalob
Viên bổ khớp Hyalob

Sụn khớp của cơ thể con người bị mòn tự nhiên...

bang dinh duong chum ngay
Chùm ngây cây rau nhiều dinh dưỡng nhất

Gần đây cây chùm ngây được nhiều người biết đến như...

Vitamin tong hop Century A-Z
Vitamin tổng hợp Century A thru Z

Uống bổ sung vitamin tổng hợp như Century A thru Z...

thit kho dong pha
Cách làm thịt kho Đông Pha
ca chinh nuong
Cá chình ‘ăn là ghiền’
banh canh ca loc
Hương dẫn cách nấu món bánh canh cá lóc hấp dẫn
banh trung thu heo con
Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương