Tráng miệng với bánh kem sôcôla hạt dẻ

Chiếc bánh kem sôcôla hạt dẻ trông thật xinh xắn và hấp dẫn đúng không? Tại nhà bạn cũng hoàn toàn làm được với công thức của đầu bếp bánh chuẩn 5 sao dưới đây.

Bánh sô cô la

Nguyên liệu:

– 175 gr đường cát

– 175 gr bơ lạt

– 3 cái trứng

– 175 gr bột self-raising

– 2 muỗng canh bột cacao

– 4 muỗng canh sữa tươi

Thực hiện:

– Đánh bơ và đường cho đều, cho từng trứng vào đánh tiếp. Thêm cacao và bột vào, sau đó thêm sữa. Tiếp tục đánh đều.

– Cho hỗn hợp vào khuôn 20 cm, nướng ở 190oC khoảng 10 – 12 phút. Lấy ra để nguội.

Kem sô cô la

Nguyên liệu:

– 150 gr sữa tươi

– 30 gr kem tươi

– 90 gr lòng đỏ trứng gà

– 50 gr đường cát

– 10 gr gelatine bột

– 220 gr sô cô la đen tan chảy

– 100 gr hạt dẻ nướng

– 300 gr kem tươi đánh nổi

Cách làm:

– Nấu sữa tươi trên bếp.

– Khuấy đều kem tươi, đường và lòng đỏ trứng, sau đó cho từ từ vào sữa.

– Chưng cách thủy gelatin với 50 gr nước, cho vào hỗn hợp kể trên. Thêm hạt dẻ và sô cô la tan chảy vào, để nguội. Cuối cùng trộn hỗn hợp với kem tươi đã đánh nổi.

– Chia đôi bánh sô cô la, đặt vào từng khuôn vuông có chiều cao 5cm, đổ kem sô cô la lên, sau đó để vào tủ lạnh cho đặc lại.

Nhật Khuê
Ảnh: Đào Ngọc Thạch

Theo Thanh Niên | Món ngon Vào bếp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

chuoi nguon
Bán chuối hột rừng

Chuối hột rừng Một trong những loại thực phẩm – dược...

bo khop hyalob
Viên bổ khớp Hyalob

Sụn khớp của cơ thể con người bị mòn tự nhiên...

bang dinh duong chum ngay
Chùm ngây cây rau nhiều dinh dưỡng nhất

Gần đây cây chùm ngây được nhiều người biết đến như...

Vitamin tong hop Century A-Z
Vitamin tổng hợp Century A thru Z

Uống bổ sung vitamin tổng hợp như Century A thru Z...

thit kho dong pha
Cách làm thịt kho Đông Pha
ca chinh nuong
Cá chình ‘ăn là ghiền’
banh canh ca loc
Hương dẫn cách nấu món bánh canh cá lóc hấp dẫn
banh trung thu heo con
Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương