Ngon và lạ cánh gà rang muối

Cánh gà chiên nước mắm, cánh gà lăn bột chiên, cánh gà nướng – những món ăn này chắc chắn không xa lạ với những ai đang sống ở TP.HCM. Nhưng với món cánh gà rang muối thì sao? Hãy một lần thưởng thức thử xem. Những người được thử đều cho rằng nó mang đến hương vị mới lạ.

Với hướng dẫn của anh Nguyễn Chí Hoàng Nam – chủ quán Ne’mer (đường Ngô Tất Tố, Q.Bình Thạnh, TP.HCM), bạn hãy làm chân và đùi gà theo công thức này sẽ rất ngon.

canh ga

Nguyên liệu:

– 1kg cánh gà hoặc chân gà

– 100gr gạo nếp

– 100gr gạo tẻ

– 50gr đậu xanh

– 3 muỗng cà phê tiêu hạt

– 1 muỗng cà phê tiêu xay

– 150gr hỗn hợp của hành và tỏi băm nhuyễn

– 4 muỗng cà phê bột nêm

– ½ muỗng cà phê bột ngọt

– 200gr bột đao

– 200gr bột năng

– 100gr bột sư tử

Chế biến:

– Lấy gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, đậu nành, hạt tiêu rang lên xay ra bột rồi trộn với muối tạo thành bột muối.

– Gà luộc chính để nguội, ướp với hỗn hợp củ hành, tỏi băm nhuyễn cùng với tiêu, bột ngọt.

– Khoảng 30 phút sau lăn cánh hoặc chân gà vào hỗn hợp bột đao, bột năng và bột sư tử đã được trộn đều rồi cho vào chảo dầu đang sôi chiên đến vàng, vớt ra rắc bột muối vào.

– Nếu chiên khéo, bạn có thể nhai giòn rụm cả xương gà. Món ăn này chấm cùng nước mắm chua ngọt và dưa leo, xà lách sẽ hết ý.

Cẩm Nhi

Theo Thanh Niên | Món ngonVào bếp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

chuoi nguon
Bán chuối hột rừng

Chuối hột rừng Một trong những loại thực phẩm – dược...

bo khop hyalob
Viên bổ khớp Hyalob

Sụn khớp của cơ thể con người bị mòn tự nhiên...

bang dinh duong chum ngay
Chùm ngây cây rau nhiều dinh dưỡng nhất

Gần đây cây chùm ngây được nhiều người biết đến như...

Vitamin tong hop Century A-Z
Vitamin tổng hợp Century A thru Z

Uống bổ sung vitamin tổng hợp như Century A thru Z...

thit kho dong pha
Cách làm thịt kho Đông Pha
ca chinh nuong
Cá chình ‘ăn là ghiền’
banh canh ca loc
Hương dẫn cách nấu món bánh canh cá lóc hấp dẫn
banh trung thu heo con
Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương