Nấu cơm gà Hội An thơm ngon đúng điệu

Dĩa cơm gà Hội An với hạt cơm vàng óng cùng thịt gà trộn hành tây – rau răm chua ngọt thật hấp dẫn. Trổ tài vào bếp cùng với món cơm gà ngon tuyệt này nhé, thành viên trong gia đình bạn sẽ trầm trồ vì tài nấu ăn của bạn đấy !

 

com ga hoi an 1

Nguyên liệu nấu cơm gà Hội An ngon :

– 500g gà ta

– 1 ống gạo tẻ, 1 nắm nhỏ gạo nếp.

– 1 củ hành tây

– Nghệ, tỏi, rau răm, hoa chuối, chanh.

– 1 muỗng mỡ gà

– 3 muỗng cà phê bột canh

– 1 muỗng cà phê tiêu bột

– ½ muỗng cà phê bột ngọt

Cách làm cơm gà Hội An :

– Gà làm sạch, luộc chín. Bỏ vào nước luộc gà vài lát nghệ tươi, 4 tép tỏi đập dập, 1 củ hành tím khô.

– Gạo vo sạch ngâm nước trong vòng 1 đến 2 tiếng. Sử dụng nước luộc gà nấu cơm, lượng nước dùng để nấu cơm sao cho ngập gạo là đủ, thêm 1 muỗng cà phê bột canh và 1 muỗng mỡ gà vào.

com ga hoi an 2

– Hành tây thái mỏng ngâm ngay vào tô nước đá để hành được giòn và không bị hăng.

com ga hoi an 3

– Rau răm nhặt lá rửa sạch. Hoa chuối thái lát mỏng ngâm ngay vào nước muối để hoa được trắng.

– Gà sau khi luộc chín tách xương cắt hoặc xé thành miếng vừa ăn.

com ga hoi an 4

– Cho gà vào tô, trộn đều cùng 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu bột, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 quả ớt thái lát, nước cốt của một quả chanh.

com ga hoi an 5

– Cho hành tây và rau răm vào cùng thịt gà, đảo đều nhẹ tay.

com ga hoi an 6

– Cơm chín, xới cơm vào chén dùng muỗng đè nhẹ cho cơm hơi nén lại thành khối sau đó úp lên dĩa, cho thịt gà trộn vào cạnh cơm, dọn kèm với hoa chuối. Món cơm gà Hội An ăn cùng nước tương, tương ớt Hội An hoặc nước mắm pha gừng tỏi ớt cũng đều rất ngon.

com ga hoi an 7

 

com ga hoi an 8

 

Hằng MT (thực hiện)

Theo Thanh Niên | Món ngon – Vào bếp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

chuoi nguon
Bán chuối hột rừng

Chuối hột rừng Một trong những loại thực phẩm – dược...

bo khop hyalob
Viên bổ khớp Hyalob

Sụn khớp của cơ thể con người bị mòn tự nhiên...

bang dinh duong chum ngay
Chùm ngây cây rau nhiều dinh dưỡng nhất

Gần đây cây chùm ngây được nhiều người biết đến như...

Vitamin tong hop Century A-Z
Vitamin tổng hợp Century A thru Z

Uống bổ sung vitamin tổng hợp như Century A thru Z...

thit kho dong pha
Cách làm thịt kho Đông Pha
ca chinh nuong
Cá chình ‘ăn là ghiền’
banh canh ca loc
Hương dẫn cách nấu món bánh canh cá lóc hấp dẫn
banh trung thu heo con
Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương