Mách bạn một cách làm bánh Tiramisu tuyệt đẹp

Công thức làm bánh Tiramisu này có phần công phu một chút, tuy nhiên chắn chắn bánh sẽ đúng vị và rất đẹp mắt!

lam bánh Tiramisu

Tiramisu có lẽ là món tráng miệng Ý quyến rũ nhất. Vị mát lịm của kem và phô mai mascarpone hòa quyện với cà phê thơm nồng, bánh sampa thật quyến rũ. Món tráng miệng ngọt ngào này “ghi điểm” với đông đảo thực khách bởi sự cân bằng giữa vị ngọt và đắng.

Với một công thức gần như hoàn hảo, bếp trưởng Alberto Colombo của hệ thống nhà hàng Ý Zio Bello (135 Hai Bà Trưng, Q1) sẽ hướng dẫn chúng ta làm món bánh Tiramisu đúng vị và tuyệt đẹp trong ly. Cùng bắt đầu nhé!

Nguyên liệu làm bánh Tiramisu :

nguyen lieu bánh Tiramisu

– 250 gr phô mai mascarpone

– 110ml kem tươi (whipping cream)

– 4 quả trứng gà

– 75 gr đường

– 1 cốc cà phê espresso

– 1 hộp bánh sampa (nếu của Ý sẽ ngon hơn)

– 3 muỗng bột cacao

Cách làm bánh Tiramisu :

– Tách lòng trắng và lòng đỏ riêng. Đánh lòng trắng trứng với đường cho đến khi đông cứng (tốt nhất đánh bằng máy tốc độ chậm rồi đến cao). Lòng đỏ trứng trộn với kem tươi, đường và đánh đều.

– Trộn lòng đỏ và lòng trắng vừa đánh với nhau, từ từ cho mascarpone vào trộn đều, sẽ được một lượng kem đặc.

bánh Tiramisu 1

– Nhúng bánh sampa vào cà phê và xếp vào ly đã lót một ít kem vừa đánh, hết một lượt bánh lại thêm một lượt kem, phù dày kem trên cùng.

bánh Tiramisu 2

banh Tiramisu 3banh Tiramisu 4

– Cho ly Tiramisu vào tủ lạnh từ 4-5 giờ

– Trước khi ăn bánh Tiramisu rắc bột cacao lên trên trang trí cho đẹp

thanh pham Tiramisu

Giang Vũ (thực hiện)

Theo Thanh Niên | Món ngonVào bếp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

chuoi nguon
Bán chuối hột rừng

Chuối hột rừng Một trong những loại thực phẩm – dược...

bo khop hyalob
Viên bổ khớp Hyalob

Sụn khớp của cơ thể con người bị mòn tự nhiên...

bang dinh duong chum ngay
Chùm ngây cây rau nhiều dinh dưỡng nhất

Gần đây cây chùm ngây được nhiều người biết đến như...

Vitamin tong hop Century A-Z
Vitamin tổng hợp Century A thru Z

Uống bổ sung vitamin tổng hợp như Century A thru Z...

thit kho dong pha
Cách làm thịt kho Đông Pha
ca chinh nuong
Cá chình ‘ăn là ghiền’
banh canh ca loc
Hương dẫn cách nấu món bánh canh cá lóc hấp dẫn
banh trung thu heo con
Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương