Lẩu ngon từ vịt quay Bắc Kinh

Trong những ngày lễ, nếu bạn mua quá nhiều vịt quay Bắc Kinh mà không muốn ăn hoài một món đơn điệu, thì có thể làm mới với món lẩu hấp dẫn dưới đây. Đầu bếp Nguyễn Thanh Trung – Nhà hàng Xoay, Q.1, TP.HCM hướng dẫn cách làm.

vit quay bac kinh

 

 

Nguyên liệu:

– Vịt quay Bắc Kinh: nửa con (khoảng 600 gr)

– Đậu hũ non: 1 bịch (loại bán sẵn trong siêu thị)

– Ớt sừng: 2 trái

– Mì vắt: 2 cuộn

– Cải thảo: 200 gr.

– Rau mùi; gia vị vừa đủ.

Chế biến:

– Dùng xương vịt và nước ướp trong bụng vịt cho vào nồi cùng với khoảng 1 lít nước lọc đun sôi liu riu khoảng 20 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

– Cho đậu hũ non và ớt xắt vào cho thơm. Cho tiếp rau mùi và cải thảo vào rồi tắt bếp.

– Trụng qua mì vắt cho mềm. Ăn cùng với cải thảo hoặc rau tần ô.

 

Cẩm Nhi
Ảnh: Đào Ngọc Thạch

Theo Thanh Niên | Món ngonVào bếp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

chuoi nguon
Bán chuối hột rừng

Chuối hột rừng Một trong những loại thực phẩm – dược...

bo khop hyalob
Viên bổ khớp Hyalob

Sụn khớp của cơ thể con người bị mòn tự nhiên...

bang dinh duong chum ngay
Chùm ngây cây rau nhiều dinh dưỡng nhất

Gần đây cây chùm ngây được nhiều người biết đến như...

Vitamin tong hop Century A-Z
Vitamin tổng hợp Century A thru Z

Uống bổ sung vitamin tổng hợp như Century A thru Z...

thit kho dong pha
Cách làm thịt kho Đông Pha
ca chinh nuong
Cá chình ‘ăn là ghiền’
banh canh ca loc
Hương dẫn cách nấu món bánh canh cá lóc hấp dẫn
banh trung thu heo con
Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương