Làm mới gỏi cuốn tôm thịt

Là món ăn chơi quen thuộc nhưng dưới bàn tay tài hoa của siêu đầu bếp 2013 Alain Nghĩa, chúng được trau chuốt thật bắt mắt, trở nên lôi cuốn từ cái nhìn đầu tiên.

goi cuon tom thit

 

Nguyên liệu:

– Tôm sú, thịt ba rọi: mỗi loại 500 gr

– Rau thơm các loại: 500 gr

– Salad mềm: 1 kg

– Giá sống: 200 gr

– Hẹ lá: 400 gr

– Bún tươi: 500 gr

– Tỏi xay, hành tím xay: mỗi loại 50 gr

– Bánh tráng mỏng: 2 xấp

– Tương hột, đậu phộng, đường: mỗi loại 200 gr

– Hắc xì dầu, bột nêm: mỗi loại 10 gr

– Bột năng: 100 gr

Cách làm:

– Luộc chín thịt, cắt lát mỏng.

– Luộc chín tôm, bóc vỏ, xẻ đôi.

– Xay mịn tương hột

– Rang vàng đậu phộng, giã nát một ít. Phần còn lại đem xay nhuyễn.

– Hòa phần đậu phộng xay nhuyễn với một ít nước. Phi thơm hành, tỏi, cho tương và đậu phộng xay vào. Cho một ít bột năng, khuấy cho sệt lại. Tắt bếp, rắc phần đậu giã lên trên.

– Cuốn bánh tráng với tôm, thịt, rau sống, chấm với xốt tương, đậu.

Đoan Nhật

Theo Thanh Niên | Món ngonVào bếp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

chuoi nguon
Bán chuối hột rừng

Chuối hột rừng Một trong những loại thực phẩm – dược...

bo khop hyalob
Viên bổ khớp Hyalob

Sụn khớp của cơ thể con người bị mòn tự nhiên...

bang dinh duong chum ngay
Chùm ngây cây rau nhiều dinh dưỡng nhất

Gần đây cây chùm ngây được nhiều người biết đến như...

Vitamin tong hop Century A-Z
Vitamin tổng hợp Century A thru Z

Uống bổ sung vitamin tổng hợp như Century A thru Z...

thit kho dong pha
Cách làm thịt kho Đông Pha
ca chinh nuong
Cá chình ‘ăn là ghiền’
banh canh ca loc
Hương dẫn cách nấu món bánh canh cá lóc hấp dẫn
banh trung thu heo con
Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương