Hấp dẫn cá hồi nướng rau củ

Cá hồi nướng rau củ là món ăn đơn giản, không nhiều nguyên liệu và rất căn bản trong ẩm thực Âu. Đây là lựa chọn của nhiều người sành ăn. Rất ít gia vị được dùng tới, nhờ thế mà nét tinh túy, sự ngọt thơm của “nguyên liệu vàng” trong ẩm thực Âu là cá hồi được thể hiện trọn vẹn. Đừng chiên cá quá chín để giữ độ mọng nước của nguyên liệu. Đầu bếp Lý Anh Tú của nhà hàng Âu 48 Bistro (TP.HCM) hướng dẫn cách thực hiện:

ca hoi nuong rau cu

Nguyên liệu làm cá hồi nướng rau củ :

– Cá hồi phi lê: 150 gr

– Bí ngòi xanh, bí ngòi vàng, nấm rơm: 50 gr

– Cà chua bi: 3 quả

– Rau bó xôi: 20 gr

– Một ít tỏi củ và ớt xanh.

Cách làm cá hồi nướng rau củ :

– Ướp cá hồi với một chút muối, chiên vừa chín tới trên chảo dầu nóng.

– Đun nóng dầu, cho tỏi vào xào thơm rồi cho rau củ đã cắt vào xào chín. Nêm gia vị vừa ăn.

– Xếp ra củ ra đĩa, cho cá hồi lên trên.

– Ăn cá hồi nướng rau củ cùng cơm trắng hoặc bánh mì.

Đoan Nhật
Ảnh: Đào Ngọc Thạch

Theo Thanh Niên | Món ngonVào bếp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

chuoi nguon
Bán chuối hột rừng

Chuối hột rừng Một trong những loại thực phẩm – dược...

bo khop hyalob
Viên bổ khớp Hyalob

Sụn khớp của cơ thể con người bị mòn tự nhiên...

bang dinh duong chum ngay
Chùm ngây cây rau nhiều dinh dưỡng nhất

Gần đây cây chùm ngây được nhiều người biết đến như...

Vitamin tong hop Century A-Z
Vitamin tổng hợp Century A thru Z

Uống bổ sung vitamin tổng hợp như Century A thru Z...

thit kho dong pha
Cách làm thịt kho Đông Pha
ca chinh nuong
Cá chình ‘ăn là ghiền’
banh canh ca loc
Hương dẫn cách nấu món bánh canh cá lóc hấp dẫn
banh trung thu heo con
Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương