Cuối tuần làm món ếch xào cà bát thơm ngon bổ dưỡng
Thịt ếch khi kết hợp chế biến cùng các loại rau củ sẽ mang đến những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả nhà. Ngày cuối tuần, cùng vào bếp làm món ếch xào cà bát thơm ngon hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm éch xào cà bát :
– 300g ếch làm sạch
– 400g cà
– ½ muỗng cà phê tiêu
– 2 muỗng cà phê bột canh
– 1 muỗng hành tím băm nhuyễn
– 1 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng hạt nêm
– Nghệ, ớt, lá lốt
Cách làm ếch xào cà bát :
– Thịt ếch ướp cùng với 2 lát nghệ tươi đập dập, 1 quả ớt tươi thái lát, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng hành tím băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê đường.
– Lá lốt rửa sạch, thái sợi.
– Cà thái múi cau, sau đó ngâm ngay vào nước có pha muối.
– Bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi và hành tím băm, cho thịt ếch đã ướp vào, cho thêm 1 muỗng dầu điều, xào sơ thịt ếch sau đó trút cà vào đảo đều tay, nêm gia vị với 1 muỗng hạt nêm. Cuối cùng cho lá lốt vào trộn đều và tắt bếp và ta đã có món ếch xào cà bát thơm ngon.
Hằng MT (thực hiện)
Theo Thanh Niên | Món ngon – Vào bếp
