Chùm ngây cây rau nhiều dinh dưỡng nhất

Gần đây cây chùm ngây được nhiều người biết đến như là một loại rau có dinh dưỡng cao và dễ trồng, ngoài ra còn có một số thược phẩm chức năng với tên là moringa, vậy cây chùm ngây là gì ?

chum ngay con

Cây chùm ngây trồng trong vườn rau

Chùm ngây tên quốc tế là Moringa là một loại cây có nguồn gốc ở khu vực tiểu Himalaya của Ấn Độ, Pakistan, Bangladesh và Afghanistan. Nó cũng được trồng ở vùng nhiệt đới khác. Người ta thường sử dụng  lá, vỏ cây, hoa, trái cây, hạt, rễ để làm thuốc và thực phẩm. Chùm ngây chứa protein, vitamin, và khoáng chất. Là một chất chống oxy hóa, có vẻ nó giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại.

bang dinh duong chum ngay
Chùm ngây được cho lá có lượng vitamin C băng 7 lần cam, vitamin A gấp 4 lần cà rốt, Canxi gấp 4 lần sữa, Ka li gấp 3 lần chuối và protein nhiều gấp đôi sữa chua.
Chùm ngây được sử dụng cho bệnh thiếu máu, viêm khớp và đau khớp khác (thấp khớp), hen suyễn, ung thư, táo bón, bệnh tiểu đường, tiêu chảy, động kinh, đau dạ dày, loét dạ dày ruột, co thắt ruột, đau đầu, vấn đề về tim, huyết áp cao, sỏi thận, giữ nước, rối loạn tuyến giáp, và vi khuẩn, nấm, virus và ký sinh trùng.

Chùm ngây moringa cũng được sử dụng để làm giảm sưng, làm tăng ham muốn tình dục (như là một kích thích tình dục nhẹ ), tránh mang thai, tăng cường hệ miễn dịch, và tăng sản xuất sữa mẹ. Một số người sử dụng nó như là một bổ sung dinh dưỡng hoặc thuốc bổ.

Chùm ngây đôi khi được bôi trực tiếp lên da như một loại thuốc diệt vi trùng hoặc như là chất làm se da. Nó cũng được dùng tại chỗ để điều trị áp xe, viêm gót chân, gàu, bệnh nướu răng (viêm nướu), rắn cắn, mụn cóc, và các vết thương. Dầu từ hạt chùm ngây được sử dụng trong thực phẩm, nước hoa, và các sản phẩm chăm sóc tóc.
Chùm ngây moringa là một nguồn thực phẩm quan trọng ở một số nơi trên thế giới. Bởi vì nó có thể được trồng với giá rẻ và dễ dàng. Lá giữ lại rất nhiều vitamin và khoáng chất khi sấy khô, chùm ngây được sử dụng ở Ấn Độ và châu Phi trong các chương trình chống suy dinh dưỡng. Những cái vỏ quả còn màu xanh lá cây được nấu tương tự như đậu xanh, trong khi hạt giống được lấy ra khỏi vỏ từ các quả già hơn và được nấu chín như đậu Hà Lan hoặc rang lên. Lá của chùm ngây được nấu chín và sử dụng như rau bina, và nó cũng được sấy khô và nghiền thành bột để sử dụng như một thứ gia vị.

hoa chum ngay

Hoa chùm ngây

Bánh hạt chùm ngây còn lại sau khi chiết xuất dầu được sử dụng như một loại phân bón và cũng để làm sạch nước giếng và loại bỏ muối ra khỏi nước biển.

Hiện chùm ngây đã được nhân giống và bán rất nhiều như ở chợ Bưởi Hà Nội một cây chùm ngây con chỉ có giá là 10,000 đồng. Cách trồng khá đơn giản, cây ưa nắng chịu hạn giỏi nhưng chịu úng kém nên khi tưới đừng để nước đọng ngập rễ cây, các cây cần cách nhau 1-2m vì cây có thể cao đến 4-5m.  Sau 8 tháng là cây bắt đầu cho hoa. Hoa màu trắng, có hương thơm. Quả dài 25-30cm và có hình dáng giống với quả đậu cô ve.

 

Phan Hiếu tổng hợp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

chuoi nguon
Bán chuối hột rừng

Chuối hột rừng Một trong những loại thực phẩm – dược...

bo khop hyalob
Viên bổ khớp Hyalob

Sụn khớp của cơ thể con người bị mòn tự nhiên...

bang dinh duong chum ngay
Chùm ngây cây rau nhiều dinh dưỡng nhất

Gần đây cây chùm ngây được nhiều người biết đến như...

Vitamin tong hop Century A-Z
Vitamin tổng hợp Century A thru Z

Uống bổ sung vitamin tổng hợp như Century A thru Z...

ca chinh nuong
Cá chình ‘ăn là ghiền’
banh canh ca loc
Hương dẫn cách nấu món bánh canh cá lóc hấp dẫn
banh trung thu heo con
Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương
bao tu basa xao
Giòn giòn lạ miệng bao tử cá basa xào cay