Canh chua cá chẽm quen mà lạ

Canh chua thì quá quen thuộc rồi, hãy thử biến tấu một chút trong cách chế biến để món canh chua cá chẽm có hương vị đặc biệt nhé.

canh ca chua

 

Nguyên liệu:

– 300 gr cá chẽm phi lê cắt miếng

– 2 quả cà chua cắt múi cau

– 1 cọng bạc hà tước vỏ, cắt lát

– 2 trái đậu bắp cắt lát

– ¼ quả thơm thái mỏng

– Một ít ngò gai, rau ôm, me

– 2 muỗng cà phê tỏi băm

– 1 quả ớt sừng thái lát.

Cách làm:

– Ướp cá chẽm với một chút hạt nêm và tiêu.

– Đun 1 muỗng dầu ăn, phi thơm một ít tỏi. Cho cà chua vào xào sơ. Đổ 400 ml nước vào nấu sôi, sau đó cho cá vào, khi nước sôi lần thứ 2 thì cho thơm vào.

– Dùng nước sôi lọc bỏ xác me rồi cho vào nồi canh. Nêm 1 muỗng cà phê nước mắm và 2 muỗng cà phê  đường.

– Cho đậu bắp và bạc hà vào nồi, nêm lại vừa ăn.

– Thái nhỏ ngò gai, rau ôm, phi thơm tỏi băm.

– Múc canh ra tô, cho tỏi phi, ngò gai, rau ôm và ớt sừng lên trên.

Nhật Khuê
Ảnh: K.T

Theo Thanh Niên | Món ngonVào bếp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

chuoi nguon
Bán chuối hột rừng

Chuối hột rừng Một trong những loại thực phẩm – dược...

bo khop hyalob
Viên bổ khớp Hyalob

Sụn khớp của cơ thể con người bị mòn tự nhiên...

bang dinh duong chum ngay
Chùm ngây cây rau nhiều dinh dưỡng nhất

Gần đây cây chùm ngây được nhiều người biết đến như...

Vitamin tong hop Century A-Z
Vitamin tổng hợp Century A thru Z

Uống bổ sung vitamin tổng hợp như Century A thru Z...

ca chinh nuong
Cá chình ‘ăn là ghiền’
banh canh ca loc
Hương dẫn cách nấu món bánh canh cá lóc hấp dẫn
banh trung thu heo con
Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương
bao tu basa xao
Giòn giòn lạ miệng bao tử cá basa xào cay