Bê xào dọc mùng lạ miệng cho bữa cơm chiều
Bê xào dọc mùng là món ăn chế biến nhanh, đơn giản và không kém phần ngon miệng. Thưởng thức bê xào dọc mùng cùng cơm trắng sẽ làm cho bữa cơm chiều cuối tuần thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu làm bê xào dọc mùng :
– 300g thịt bê
– 150g dọc mùng
– 1 muỗng dầu hào
– ½ muỗng cà phê tiêu bột
– 1 muỗng cà phê dầu ăn
– ½ muỗng hạt nêm.
– Gừng, ớt.
Cách làm bê xào dọc mùng :
– Thịt bê rửa sạch thái mỏng, ướp thịt với 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng cà phê tiêu bột. miếng gừng nhỏ đập dập, 1 muỗng cà phê dầu ăn.
– Dọc mùng tước vỏ, thái xéo thành miếng vừa ăn, xóc với chút muối.
– Cho dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi băm, cho thịt bê đã ướp vào xào sơ qua trên lửa lớn sau đó cho dọc mùng vào đảo đều tay cho tới khi dọc mùng hơi mềm, nêm thêm ½ muỗng hạt nêm, nếu ăn cay được có thể cho ớt thái lát vào cùng và tắt bếp.
– Dọn bê xào dọc mùng ra đĩa, rắc thêm tí tiêu, dùng nóng.
Hằng MT (thực hiện)
Theo Thanh Niên | Món ngon – Vào bếp
