Bánh cam cá hồi dễ làm

Vẫn là cái bánh cam tròn ủm gắn liền với tuổi thơ của những đứa trẻ quê nay bỗng vỡ òa vị ngọt của cá hồi quyện với tỏi, bơ thơm lựng.

 ca hoi 1

 

Nguyên liệu:

– Bột nếp: 150 gr

– Bột gạo: 50 gr

– Đường: 150 gr

– Cá hồi: 200 gr

– Thì là: 50 gr

– Muối, bơ, tỏi, tiêu

Cách làm:

– Hòa nửa chén nước sôi và một chút muối vào hỗn hợp bột nếp, bột gạo. Trộn đều.

– Cá hồi cắt khối vuông khoảng đầu ngón tay cái. Ướp một chút muối, tiêu và 20 gr thì là cắt nhỏ.

– Tỏi băm nhuyễn, cho vào chảo cùng với một muỗng canh bơ. Khi tỏi dậy mùi thơm thì cho cá hồi vào xào chín tới. Nêm lại vừa ăn. Thêm phần thì là còn lại khi đã tắt bếp.

– Viên bánh hình tròn, cho nhân cá vào giữa. Thêm một ít bơ tỏi vào nhân.

– Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng, để lửa vừa. Cho bánh vào chiên đến khi bánh nổi lên và có màu vàng nâu là được.

– Caramel: Cho 150 gr đường vào chảo cùng với một chút muối. Để lửa vừa. Khi đường bắt đầu tan thì xoay chảo đều, không lấy đũa trộn. Khi đường đã tan hết, thêm một muỗng cà phê bơ, tiếp tục xoay chảo đến khi bơ tan hết. Rưới đường lên bánh khi còn nóng.

Kiều Oanh
Ảnh: Đào Ngọc Thạch

Theo Thanh Niên | Món ngonVào bếp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

chuoi nguon
Bán chuối hột rừng

Chuối hột rừng Một trong những loại thực phẩm – dược...

bo khop hyalob
Viên bổ khớp Hyalob

Sụn khớp của cơ thể con người bị mòn tự nhiên...

bang dinh duong chum ngay
Chùm ngây cây rau nhiều dinh dưỡng nhất

Gần đây cây chùm ngây được nhiều người biết đến như...

Vitamin tong hop Century A-Z
Vitamin tổng hợp Century A thru Z

Uống bổ sung vitamin tổng hợp như Century A thru Z...

thit kho dong pha
Cách làm thịt kho Đông Pha
ca chinh nuong
Cá chình ‘ăn là ghiền’
banh canh ca loc
Hương dẫn cách nấu món bánh canh cá lóc hấp dẫn
banh trung thu heo con
Làm bánh Trung thu heo con siêu dễ thương